Vitamina C - episodul 3
Sursa necunoscuta
Daca recunoasteti articolul, click aici
De unde iei vitamina C?
Macesele, afinele sau ardeiul verde sunt mult mai bogate in vitamina C decat clasicele lamai.
Citricele, precum lamaile sau portocalele, nu sunt cea mai buna alegere daca ai nevoie de o cantitate cat mai mare de vitamina C. Poti opta, in schimb, pentru un fruct exotic, cum sunt papaya si guava sau o mana de coacaze de padure care contin de trei ori mai mult acid ascorbic, cum mai este numita aceasta vitamina. Daca nu, oricand poti lua sirop de macese sau macese simple, din care poti face ceai. Acestea au, pe suta de grame, de 20 de ori mai multa vitamina C decat lamaile.
Racelile dese, lipsa de vitamina C
Vitamina C este un bun antioxidant care imbunatateste reactia de aparare a organismului. “Aceasta este eficienta in oxidarea grasimilor si ajuta metabolismul celular”, spune Julieta Cristescu, medic primar diabet si boli de nutritie la Institutul “N. Paulescu” din Bucuresti. Un aport suplimentar de vitamina C este necesar atunci cand organismul este supus unui stres suplimentar, cum ar fi perioada de iarna. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, fumatorii, diabeticii si persoanele cu diferite infectii au nevoie de o cantitate mai mare de acid ascorbic.
Semnele unei cantitati scazute in organism sunt, de regula, putin vizibile. “E posibil sa ai mai putina vitamina C in organism daca ai o susceptibilitate mai mare la infectii si daca te invinetesti mai usor”, sugereaza Alina Jiletcovici, medic specialist diabet zaharat, nutritie si boli metabolice la Cabinetul “Mosilor” din Capitala. Cele mai bune surse din aceasta vitamina sunt legumele verzi sau fructele de padure.
“Cea mai mare cantitate de vitamina C o au macesele si visinele sau merele au o concentratie ridicata. Legumele au si ele o concentratie mai mare, dar este de dorit sa fie consumate in stare cruda si cat mai verzi. În timpul iernii, un aport important de vitamina C il au muraturile”, mai spune Julieta Cristescu. Mai putin cunoscut, ardeiul gras are si el o concentratie ridicata de acid ascorbic. În timpul verii, fructele de padure pot fi o alegere mult mai buna decat lamaile.
Fierberea inactiveaza vitamina
Pentru a asimila cat mai mult din aceasta vitamina nu fierbe alimentele, te invata nutritionistii. “Orice procedeu de incalzire (fierbere, coacere, prajire) la peste 60 de grade inactiveaza vitamina C. Legumele se pot doar opari”, explica Alina Jiletcovici. Si expunerea la aer timp indelungat are acelasi efect. Consuma fructe sau legume in stare cat mai cruda si la scurt timp dupa ce le-ai taiat. O metoda buna de a prepara un ceai bogat in vitamina C este sa adaugi lamaia cand lichidul este caldut si sa-l bei imediat.
Un comentariu
Lasa un comentariu
-
Noutati & anunturi
Descarca gratuit un document util cu sfaturi pentru
prevenirea transmiterii
GRIPEI AH1N1
ESTECK - una dintre cele mai rapide si complexe metode de testare a starii de sanatate ce exploreaza in sistem 3D, non-invaziv 96 de zone ale organismului.
Masoara sistemeul hormonal si neurovegetativ, verifica sistemul imunitar, determina echilibrul acido-bazic din organism si cu NOUL soft se poate masoara rata variabilitatii pulsului si oxigenarea periferica in acelas timp cu electrosomatograma.
-
Abonare la blog
Revista online
Avocatii sanatatii
Toate articolele din...
Lista afectiuni/boli
-
Parteneri
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Loading ...
Uimitor cate lucruri imbucuratoare am putut afla despre vit.C.Un articol admirabil.Felicitari.