Bucataria fara foc - partea I
Sursa: necunoscuta
Din bucataria fara foc.
*-Cerealele, fructele, nucile si zarzavaturile, alcatuiesc dieta aleasa de Dumnezeu pentru oameni. Acestea, pregatite in mod cat mai simplu si natural (fara foc), sunt cele mai sanatoase si mai hranitoare. Ele dau tarie, putere de rezistenta, vigoare intelectuala, care nu pot fi dobandite prin alte diete, cat ar fi ele de complicate si stimulente.
*-Regim de cruditati (hrana vie), indicat permanent, care poate constitui o metoda naturista de profilaxie, tratare si autotratare, care furnizeaza corpului fibre, necesare in prevenirea si tratatrea constipatiei. Se consuma alimente naturale, pregatite fara foc, si in special: sucuri de legume si fructe crude, dar nu amestecate (legume si fructe la aceeasi masa), faina integrala, cereale intregi, seminte, germeni de legume sau cereale.
-Ciorba naturista, fara foc, din cate 1 morcov, telina si sfecla rosie mica, cate 2 fire verzi de ceapa si usturoi, hrean ras, loboda, leustean, stevie, tarhon, patrunjel marar. Legumele rase fin, verdeturile taiate marunt, se amesteca toate si se pun la macerat, pana a doua zi, intr-un litru de bors proaspat. A doua zi se strecoara, se adauga rosii curatate si se mixeaza toate. Se adauga borsul strecurat si 1 l. apa fiarta si racita, sare, piper, cimbru. Se serveste rece, iar cine doreste poate adauga smantana sau iaurt. Este delicioasa si asigura corpului vitamine si minerale naturale si usor asimilabile.
-Lapte de migdale, din 100g migdale dulci, 4 linguri tarata, 900ml apa calduta. Migdalele se pun in vas emailat, care se tine deasupra altuia, cu apa fierbinte, pana se inmoaie coaja, care se indeparteaza. Migdalele se amesteca cu putina tarata si se macina impreuna. Migdalele macinate se amesteca cu apa si se bate amestecul cu o lopatica de lemn, cateva minute, dupa care se strecoara prin tifon, storcandu-le bine. Laptele de migdale, ca si reziduurile ramase se folosesc la diferite preparate din bucataria fara foc.
-Pasta de unt, branza si andive, fara foc, dupa reteta de la pasta de unt cu cartofi, cu deosebirea ca 300g andive bine maruntite inlocuiesc cartofii. in loc de andive se pot folosi gulioare sau varza maruntita la mixer. Daca compozitia este prea moale se adauga tarata sau cremogen (pulbere de malai extra).
-Pasta de unt, branza si cartofi, fara foc, din 4 cartofi potriviti, 10 masline negre desarate, cate 150g unt si branza de vaci, cate 1 ceapa mare rosie, lingura amestec de cimbru, salvie si sovarv, lingurita pulbere de plante aromate+condimente, cateva petale de trandafiri rosii. Cartofii frumosi, netezi, se spala bine cu periuta sau carpa aspra, se sterg, se rad cu coaja cu tot, se amesteca cu ceapa si verdeturile taiate marunt, branza maruntita, pulberile, untul frecat si tarata cat cuprinde sa iasa o pasta mai cosistenta. Se asaza pe farfurie, se taseaza si deasupra se presara petalele taiate fideluta si cateva frunzulite de salvie taiate marunt.
-Pasta de unt cu ceapa, fara foc, din 2 cepe mari de apa, 200g unt, o legatura verdeata, 10 masline desarate, cate ½ lingurita pulbere de albe si pulbere de plante aromatice cu condimente. Ceapa se taie marunt sau se rade pe razatoate din sticla, se taie verdeturile.Ambele ingrediente se amesteca cu untul frecat spuma, apoi se adauga pulberile. Se decoreaza cu verdeturi si jumatati de masline negre.
-Pasta de unt cu aroma de hrean, fara foc, preparata ca pasta de unt cu aroma de usturoi, si o data cu pulberele se adauga o lingura plina de hrean ras fin.
-Pasta de unt cu branza si frunze de morcovi, fara foc, din cate 150g unt si branza de vaci, 2 legaturi frunze de morcovi, 5-6 flori de nalba de gradina, cate 1 legatura (salvie, menta si busuioc) si ceapa de apa, cate ½ lingurita pulbere de plante aromatice+condimente si pulbere de alge. Untul frecat spuma se amesteca cu branza bine maruntita, frunzele fragede de morcov, tocate cat mai marunt odata cu ceapa si celelalte verdeturi, pulberile, apoi se asaza pe un platou mic, se taseaza, iar deasupra se presara petale de flori de nalba, taiate fideluta. Daca compozitia iese prea moale se adauga tarata.
-Pasta de unt cu branza si pastarnac, fara foc, din 350g pastarnac, cate 125g unt si branza de vaci, cate 1 ceapa mare de apa, lingura busuioc+rozmarin, lingurita pulbere pulbere de plante aromatice+condimente, lingurita seminte de mac sau chimion, ½ lingurita pulbere de alge. Branza bine maruntita, se trece prin sita, se amesteca cu untul frecat spuma, verdeturile si ceapa taiate marunt si cu pastarnacul ras pe razatoare din sticla. Se asaza pe farfurie, se taseaza frumos si se presara cu seminte de mac.
-Pasta de unt cu branza si praz, fara foc, din cate 100g unt si branza de vaci, cate 1 legatura marar + tarhon si gogosar in otet, cate ½ lingurita pulbere de alge si pulbere de plante aromatice+condimente. Prazul se taie cat mai marunt, odata cu verdeturile, se amesteca totul cu branza si cu untul frecat spuma. Se orneaza cu gogosar si verdeturi.
-Pasta de unt cu branza si rosii, fara foc, din cate 150g unt si branza de vaci, 350g rosii, 2 catei usturoi, cate 1 legatura de marar+hasmatuchi, ceapa mare de apa, lingurita pulbere de plante aromatice+condimente, ½ lingurita pulbere de alge, cateva petale de trandafiri, tarate. Rosiile bine coapte, se maruntesc fin, se amesteca cu branza maruntita, untul frecat spuma, pulberile, ceapa si verdeturile taiate marunt, usturoiul fin pisat si tarate cat cuprinde pana se obtine o pasta mai ingrosta. Se taseaza frumos si se presara deasupra putina verdeata taiata fin si petale de trandafir taiate fideluta.
-Pasta de unt cu ridichii, fara foc, din 400g ridichii, cu frunzele fragede cu tot, 200g unt, o legatura marar si hasmatuchi, 2 rosii, cate ½ lingurita pulbere de alge si pulbere de plante aromatice + condimente. Se taie frunzele ridichiilor, ridichiile se spala bine, se curata si se rad pe razatoare de sticla, se amesteca cu frunzele si verdeturile bine spalate si taiate marunt, cu pulberele si untul frecat spuma. Se decoreaza cu felii de rosii si verdeturi de sezon.
-Pasta de unt cu telina, fara foc, din 400g telina, 150g unt, cate 1 ceapa rosie, gogosar sau ardei gras, legatura verdeata, lingurita pulbere de alge, ½ lingurita pulbere de plante aromatice cu condimente. telina spalata bine, se curata cat mai subtire de coaja, se rade marunt, odata cu verdeturile si pulberile. Se pune pe felii de paine nreagra sau pe farfurie, se orneaza cat mai estetic cu verdeata si felii de ardei.
-Pasta de unt cu telina si mere, fara foc, din cate 250g telina si mere rosii, 150g unt, o legatura maghiran cu menta, ½ lingurita pulbere de alge.telina se spala bine, se curata, se rad pe razatoare din sticla, apoi se rad merele fara a le curata de coaja. Se amesteca cu vedeturile taiate fin, pulberile si untul frecat spuma. Daca compozitia este moale se adauga putin cremogen (pulbere de malai extra) sau tarate de grau. Ornarea se face dupa fantezie, cu produsele aflate la indemana.
-Pasta de unt cu telina si urzici, fara foc. Se prepara dupa reteta de unt cu telina, folosind aceleasi ingrediente, adaugand 200g unt in loc de 150 si o mana buna de urzici crude, din care au fost alese numai varfurile mici, bine spalate si tocate fin, iar ornarea se face la fel.
-Pasta de unt cu aroma de usturoi, fara foc, din aceleasi ingrediente ca la pasta de unt cu ceapa, adaugand la urma 3-4catei de usturoi bine pisati.
-Sos albanez, fara foc, din150g unt, 3 galbenusuri, 100g smantana sau iaurt, o lamaie, sare, piper, marar, patrunjel. Untul se lasa la inmuiere, se amesteca cu galbenusurile, sarea si piperul, amestecand mereu, se incorporeazai sucul de lamaie.Cand incepe sa se ingroase se adauga smantana si se amesteca pana se omogenizeaza, servinduse la temperatura camerei.
-Sos de maioneza-fara foc, din 5 linguri cremogen (pulbere de malai extra), 250ml ulei, ½ lingura de pulbere de alge, cate ½ lingurita pulbere de seminte de gogosari si de plante aromatice+condimente, cate 1 lingura mustar, pahar suc de morcovi sau tarate, lingura suc de catina si legatura verdeturi. Cremogenul se inmoaie in sucul de morcovi, se adauga mustarul, pulberile, sucul de catina, si uleiul picatura cu picatura, iar deasupra se presara verdeturile taiate marunt. Se foloseste la diverse preparate de legume si zarzavaturi crude.
-Sos de maioneza cu galbenusuri-fara foc, din 2 galbenusuri crude, 275ml ulei, cate 1 lingura de pasta de catina, mustar, verdeturi, lingurita pulbere de plante aromatice si condimente, ½ lingurita pulbere de alge. Ouale si uleiul sa fie la temperatura camerei. Galbenusurile se pun in castron cu pasta de catina si se freaca cu o lingura de lemn pana se obtine un bun amestec. Se adauga mustarul si uleiul picatura cu picatura amestecand mereu. Cand incepe a se ingrosa maioneza, se adauga cate o lingura de ulei odata, dar nu mai mult. Se adauga pulberile si deasupra verdeturile fin taiate. Se folosesc diferite preparate de legume si zarzavaturi crude.
Un comentariu
Lasa un comentariu
-
Noutati & anunturi
Descarca gratuit un document util cu sfaturi pentru
prevenirea transmiterii
GRIPEI AH1N1
ESTECK - una dintre cele mai rapide si complexe metode de testare a starii de sanatate ce exploreaza in sistem 3D, non-invaziv 96 de zone ale organismului.
Masoara sistemeul hormonal si neurovegetativ, verifica sistemul imunitar, determina echilibrul acido-bazic din organism si cu NOUL soft se poate masoara rata variabilitatii pulsului si oxigenarea periferica in acelas timp cu electrosomatograma.
-
Abonare la blog
Revista online
Avocatii sanatatii
Toate articolele din...
Lista afectiuni/boli
-
Parteneri
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Loading ...
Este bine ca ati publicat si astfel de retete, ca sunt destui cei care se intreaba cum sa gatesti si ce sa faci fara foc, fara carne si etc.