Arhive pe blog

Ouăle de prepeliţă

Autor: Paul Pirvu

   Apreciate inca din cele mai vechi timpuri – mai ales de catre Japonezi si de catre Chinezi ‐ aceaste delicatese au fost pretuite ca un aliment dietetic si vindecator

   Desi sunt foarte mici si cantaresc doar 10 – 12 g, sunt pline de substantele biologice active de care corpul nostru are nevoie pentru a fi sanatos, o sursa abundenta de elemente vitale si de vitamine. Oul de prepelita este produsul de origine animala cu cel mai echilibrat continut proteic, vitamino ‐ mineral si enzimatic capabil sa regleze toate aceste carente, readucand in parametrii normali orice organism uman.

- au valoare nutritionala de 4 ori mai mare decat cea a oualer de gaina
- contin 13% proteine in timp ce ouale de gaina contin putin peste 11%
- contin 140 μg vit. B1 comparativ cu doar 50 μg vit. B1 in oul de gaina
- contin de doua ori mai multe vitamine A si B2
- contin de 5 ori mai mult fier si potasiu si sunt bogate in fosfor si calciu

   Sunt considerate “dietetice” pentru ca nu contin deloc cholesterol rau (LDL) dar sunt f bogate in cholesterol bun (HDL). Spre deosebire de ouale de gaina, cele de prepelita nu provoaca alergii ba din contra, contribuie la mai mult…

Mierea – Hrana Zeilor

Autor: Eugen Popa

   A venit momentul recoltei. Magaziile stupilor au devenit neincapatoare si mierea trebuie extrasa. Deschid primul stup si un fior de multumire si fascinatie ma cuprinde din nou, parca de la an la an, cu o si mai mare intensitate. Privesc fagurii, si pe langa faptul, ca iata, rodul muncii se afla in fata mea, ma minunez de acest miracol la naturii, pe care nu stiu daca il voi putea cuprinde vreodata cu mintea mea. Atata perfectiune, atata bogatie, atata puritate ! Albinele, acesti arhitecti desavarsiti, imi incanta viata ! Imi vine sa le sarut ! Ridic prima rama, grea si incarcata, umpluta la refuz, din care siroieste mierea coapta bine, ce pare in lumina soarelui aur lichid. Nu ma pot abtine sa nu savurez un fagure mare. In acest moment ma simt ca un urs pofticios, ce a descoperit o scorbura plina cu dulceata albinelor ! Inchid ochii pentru cateva clipe si un gand se formeaza, parca de la sine: “Nimic nu se compara cu mai mult…

Morcovul

Sursa: Necunoscuta

Merita sa intre in cartea recordurilor. E mai tare ca ginsengul la capitolul sanatate

   Marturisesc faptul ca titlul de mai sus este un pic fortat. Si nu in privinta morcovului. Din contra! Comparatia cu morcovul este un frumos compliment pentru… ginseng. Nu putem asocia planta chinezeasca cu acest adevarat panaceu universal, reprezentat de radacina viu colorata a morcovului. Apoi, in timp ce ginsengul este folosit mai mult in medicina Extremului Orient, morcovul este o adevarata vedeta a medicinii de pe toate meridianele. Numai in ultimul deceniu, morcovului i-au fost consacrate mai multe studii medicale decat ginsengului, in intreaga sa “cariera” ca remediu. Exista in Statele Unite chiar un muzeu al morcovului si, credeti-ma, este o institutie mult mai serioasa si mai interesanta decat ar putea parea la o prima vedere. Dar de unde vine morcovul? Parerile sunt impartite: unii cercetatori spun ca ar fi fost “domesticit” cu cinci-sase milenii in urma in Orientul Mijlociu, pe teritoriul actualului Afganistan, in timp ce altii sustin ca ar fi originar din bazinul Marii Mediterane, la fel ca si rudele sale patrunjelul, telina sau leusteanul. Adevarul s-ar putea sa fie mai mult…

Telina, aliment si medicament indicat in dieta zilnica

Sursa: Necunoscuta

   Telina este unul dintre cele mai cautate produse de pe pietele alimentare. Se valorifica atât frunzele mari, de culoare verde-intens, cât, mai ales, semintele si radacinile, respectiv rizomul îngrosat si carnos. Totul este puternic aromat si cu gust dulceag, usor salciu. În cazul când oamenii ar reusi sa cunoasca valoarea deosebita a telinei în alimentatie si în terapia medicala, ar planta-o, fara îndoiala, în gradinile lor si ar consuma-o zilnic ca aliment si medicament.

   Telina se cultiva pe soluri umede si fertile, bogate în humus si în substante nutritive, necesitând o îngrijire atenta si o irigare sistematica, la intervale scurte. Componentele chimice din radacini si frunze sunt foarte variate, ceea ce explica atât valoarea alimentara, cât si mai mult…

Propolisul

Sursa: Necunoscuta

   Propolisul, numit și “clei de albine” sau “penicilină românească”, este un produs apicol extrem de preţios. Constă dintr-un amestec de substanţe rășinoase, lipicioase, cu aromă plăcută de rășină și balsamuri. Este prelucrat de albinele lucrătoare după colectarea unor produse biologice din cel puţin 20 de specii de arbori care produc secreţii rășinoase și anume din mugurii unor copaci (plop, mesteacăn, arin, castan, fag, frasin, pin, brad), tulpini și ramuri tinere, peţiolul frunzelor și scoarţă (salcie, prun). La această materie rășinoasă, albina adaugă secreţiile glandelor salivare care conţin enzime, ceară și alţi compuși biochimici. Atît culoarea, cît și aroma și compoziţia chimică a propolisului diferă

   în funcţie de speciile vegetale de pe care s-au colectat materiile prime.
   Efectele tămăduitoare ale propolisului au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Astăzi, compoziţia chimică a propolisului este studiată de mai mult…

Afla de ce laptele de capra este mai bun pentru sanatatea ta!

Sursa: Necunoscuta

   Cercetatorii americani au ajuns la concluzia ca laptele de capra este mult mai sanatos decat cel de vaca. Laptele de capra previne anemia si demineralizarea oaselor. Acest tip de lapte te ajuta sa asimilezi mai bine calciul, fosforul, magneziul si fierul si previne afectiunile digestive.
   Chiar daca ambele tipuri de lapte contin la fel de mult calciu, laptele de capra contine o combinatie de minerale care iti va ajuta organismul sa fie sanatos. Daca suferi de anemie sau de demineralizarea oaselor, laptele de capra te va ajuta sa te refaci mai repede. Combinatia de calciu, fosfor, magneziu si fier este ideala pentru a tine la distanta aceste boli.

Ce contine laptele de capra?

   Laptele de capra nu trebuie sa fie pasteurizat si omogenizat, ca si cel de vaca. In cazul laptelui de vaca, omogenizarea este necesara, pentru ca particulele de grasime tind sa se separe si se va mai mult…

Bucataria fara foc - partea I

Sursa: necunoscuta

   Din bucataria fara foc.

*-Cerealele, fructele, nucile si zarzavaturile, alcatuiesc dieta aleasa de Dumnezeu pentru oameni. Acestea, pregatite in mod cat mai simplu si natural (fara foc), sunt cele mai sanatoase si mai hranitoare. Ele dau tarie, putere de rezistenta, vigoare intelectuala, care nu pot fi dobandite prin alte diete, cat ar fi ele de complicate si stimulente.

*-Regim de cruditati (hrana vie), indicat permanent, care poate constitui o metoda naturista de profilaxie, tratare si autotratare, care furnizeaza corpului fibre, necesare in prevenirea si tratatrea constipatiei. Se consuma alimente naturale, pregatite fara foc, si in special: sucuri de legume si fructe crude, dar nu amestecate (legume si fructe la aceeasi masa), faina integrala, cereale intregi, seminte, germeni de legume sau cereale. mai mult…

Electrosomatograma 3D

Autor: Dr. Lucia Fitarau

   Daca foarte multi oameni stiu ce este o electrocardiograma (testarea functiei inimii), foarte putini oameni stiu ce inseamna ELECTROSOMATOGRAMA. ELECTROSOMATOGRAMA este o procedura NEINVAZIVA de testare a starii de sanatate. Cuvantului este compus din “ELECTRO” = felul cum se face testul si “SOMATO” = corp/trup. “Grama” -modul graphic in care este prezentat raportul final al testarii Spre deosebire de electrocardiograma, care ofera informatii despre cum functioneaza inima, electrosomatograma ofera informatii complete despre toate organele si sistemele din organismul uman. Aceasta procedura ofera o analiza completa a tuturor functiilor organismului. mai mult…

Scris in categoria Dieta si alimentatie | 6 comentarii 

February 12, 2010

Ceapa

Sursa: Jurnalul National

   In 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa. Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si multi chiar murisera. Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui, toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia lui a spus ca a pus o ceapa necuratata intr-un vas in fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa avea doar 2 camere). Doctorul nu a crezut si a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta a absorbit virusul pastrand familia sanatoasa. Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din Arizona. Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus cepe in mai mult…

Scris in categoria Dieta si alimentatie | 2 comentarii 

February 4, 2010

Legumele iernii - VARZA

Autor: Tudor Ilie
Sursa: Formula-as.ro

   Folositi-o mai ales cruda. Face cat un depozit intreg de medicamente

   Modesta varza (Brassica oleracea var. capitata), pe care o punem atat de des in oale si farfurii si care va fi celebrata in triumf de Craciun, a fost, candva, o planta salbatica, de padure, “domesticita” in urma cu mii de ani de catre populatiile din bazinul Marii Mediterane. In Dacia, se pare ca varza a fost adusa cu trei milenii in urma de catre celti, care o foloseau atat ca aliment, cat si ca medicament, ori ca ingredient magic. Tot in aceasta tripla calitate era folosita si de catre medicii din Grecia si din Roma antica, unde varza era considerata un soi de panaceu universal. In evul mediu, ea a jucat un rol important, intre altele, in descoperirea Lumii Noi, facand posibile indelungatele calatorii ale marilor exploratori, care o carau la bordul corabiilor in butoaie, murata. Pe langa hrana, ea era folosita si ca medicament contra scorbutului, pe timpul lungilor traversari ale oceanelor. Dar in ciuda vechimii ei ca leac popular, varza a inceput sa mai mult…

Scris in categoria Dieta si alimentatie | Lasa un comentariu 

pagina urmatoare →